“Choux à la crème” kan laves helt sukkerfri og varieres i det uendelige -“Sukker! Sukker! Sukker! Sukker!”, skreg børnene… Dagen inden vinterferien tilbragte jeg traditionen tro på Kaninungens skole, hvor jeg var med til at undervise hendes klasse, mens lærerne var til pædagogisk dag. Vi delte klassen op i to hold, jeg havde en god …
Minimalisme? – Nej, en hyldest til mine yndlingsting. Oprydningen giver anledning til at smide ud, men det vigtigste er trods alt, hvad vi beholder! Derfor har jeg tænkt mig at vise nogle af mine yndlingsting frem, og fortælle deres historier. Det er ikke sponsorerede indlæg, for ofte er det helt specielle, unikke genstande. Jeg har …
Marie Kondo-metoden og mig: Jeg har været i gang med at rydde op siden 2016 Magisk oprydning? Som jeg for eksempel har skrevet om her, her, og her, har jeg arbejdet meget på at “gøre min kuffert lettere”. I foråret blev jeg ENDELIG færdig med Marie Kondos sidste kategori, “Ting med sentimental værdi”. Jeg fik …
Opskrift på en nem og sund suppe, som både kan laves i trykkoger og almindelig gryde. En sund nudelsuppe med masser af grønsager er for mig den ideelle start på 2019 Jeg er ret glad for min trykkoger, som jeg mest bruger til supper og simreretter. En ret, der i en almindelig gryde tager timevis …
Île flottante: Traditionnel fransk dessert, som både er nem og sjov at lave! Hvad skal du lave til dessert Nytårsaften? Mit bud i år er île flottante, hvor en let marengsmasse flyder oven på et “hav” af skøn, hjemmelavet crème anglaise. Den “flydende ø” er en klassisk fransk dessert, som i gamle dage krævede en …
Gâteau de riz: Traditionnel fransk kage med ris og karamel “Tag en kage med til julefrokosten…” Jeg skulle til “selvstændiges julefrokost” forleden, og havde lovet at tage en kage med. Jeg ville gerne komme med noget originalt og lidt julet, så valget faldt på en “risengrødskage”. Gâteau de riz er ikke noget, man spiser til …
Kaiserborgen vokser… Hej alle sammen – Long time no see? Ja, jeg ved godt, at jeg har været sløv på tasterne på det sidste. Travlhed i min selvstændige virksomhed og aftener optaget af at instruere dette års Kaløspil må tage en del af skylden. Der sker ellers store omvæltninger på Kaiserborgen: Ikke i den yngre …
Forårets bedste rabarberkage er også den nemmeste Jeg sagde jo, at yoghurtkagen her kunne bruges til mange ting! Jeg har længe ledt efter en NEM rabarberopskrift, da vi altid får ufattelig mange rabarber – Der kommer et tidspunkt, hvor man ikke har tid til at stå og koge kompot og bage tærter i lange baner. …
Det gik vildt for sig… Men det var nogle glade børn, der blev hentet af forældrene kl. 19.00 fredag aften. Det bedste havde været color run, men de have også alle sammen fået indtil flere omgange ansigtsmaling og leget med knæklys til den store guldmedalje. Du kan læse mere om, hvad vi havde planlagt til …
Vidunderlig marengskage fra Belgien Le merveilleux er den nye it-kage. I hvert fald hvis man skal tro Vogue – Og det skal man tit. Merveilleux giver macaron’en kamp til stregen smagsmæssigt, og så er den nemmere at lave. Den består af to marengs sammensat med en chokoladecreme baseret på flødeskum (i visse konditorier bruger de smørcreme, …