Gl. dags æbleskiver eller franske beignets?-Med spelt! Jeg blev slået af ligheden mellem den ældgamle forfader til den nuværende æbleskive og de franske æblebeignets, som Kolibrien er vokset op med. Her er min udgave: 3 æbler uden kernehus og skåret i tynde skiver. Dej: ca. 300 g speltmel Ca. 4 dl. mælk 3 æg 50g …