Lørdagsbouillon og fødselsdag – Bouillon du samedi et anniversaire.

Texte français en bas de page.

Kager, kager, kager…

I dag har jeg fødselsdag, og samtidig vil jeg introducere lørdagsbouillonen, som er et koncentrat af det bedste fra Kaiserborgen. Herunder kommer Kaiserborgens bedste kageopskrifter. Jeg higer mod sommer, og det må min fødselsdagskage gerne smage lidt af.

• Rabarbertærte med fuldkornsspeltbund skal jeg helt sikkert snart lave igen.
• “Æbleskiver” i denne variant kan spises hele året. Der er noget sommer og strand-agtigt over dem, idet de mere er som beignets.
• Hokkaidogræskarkage med spelt og citron er en favorit, der også kan laves med Squash og dermed blive mere sommeragtig?
• Gulerodskage med spelt hitter altid.

Fortsat god weekend til jer derude.

 

Gâteaux, gâteaux, gâteaux…

Aujourd’hui c’est mon anniversaire, et j’en profite pour lancer le nouveau concept: Le bouillon du samedi, qui vous donne sur un plateau et en concentré le meilleur de Kaiserborgen. Pour ce premier bouillon, à l’occasion de mon anniversaire, nous allons parler de pâtisseries, rien que de pâtisseries. C’est bientôt les beaux jours, et ces gâteaux ont un petit goût d’été.

• La tarte à la rhubarbe sur fond d’épeautre complète sera très bientôt de saison.
• “Æbleskiver” :Cette variante du classique de Noël danois est proche du beignet que l’on consomme sur la plage.
• Gâteau de potimarrons à l’épeautre et au citron est un grand succès à refaire avec des courgettes, pour donner un goût plus estival.
• Le gâteau à la carotte à l’épeautre est une des recettes préférées des lecteurs.

Un excellent weekend à vous.