Den hurtigste chokolademousse vest for supermarkedet – La mousse au chocolat la plus rapide à l’ouest du supermarché.

Texte français en bas de page.

Anna Aulin-Christoffersen

Chokolade…
Chocolat…

Hvis det skal gå hurtigere, må du købe den færdig!

I dag får I en hurtig opskrift, så i kan skynde jer ud og nyde solen, og alligevel have en hjemmelavet dessert. Kolibrien har fødselsdag, og han ønskede sig chokolademousse, så her kommer én med kun tre ingredienser!

Chokolademousse til 4 små portioner:

  • 75 g mørk chokolade (70%kakao)
  • 2 spsk kokosolie (uden smag, med mindre moussen skal være lidt bountyagtig – heller ikke dårligt, det har jeg valgt at gøre i dag).
  • 2,5 æggehvider (pasteuriserede)

Pisk hviderne stive. Smelt chokolade og kokosolie i mikroovnen og rør først lidt af æggehviderne i, til massen bliver homogen (ensartet). Tilføj resten af hviderne og vend det hele forsigtigt. Lad moussen hvile nogle timer i køleskabet.

Snip, snap, snude – Det var det! Jeg serverer en frugtsalat af jordbær, canteloupe melon og pærer til – Perfekt til en sommeraften efter grillmad.

Si vous voulez une mousse au chocolat plus rapide, vous devrez l’acheter !

Aujourd’hui je vous propose une recette express, pour profiter de l’été, at avoir quand même un dessert maison. C’est aujourd’hui l’anniversaire du Colibri, et il a voulu une mousse au chocolat, alors je vous propose cette version avec seulement trois ingrédients !

Pour quatre petites portions de mousse au chocolat:

  • 75 g de chocolat noir à 70% de cacao.
  • 2 cas. d’huile de noix de coco (sans parfum coco, à moins de vouloir une mousse style County, pas mal non plus – c’est ce que je fais aujourd’hui).
  • 2,5 blancs d’oeuf (pasteurisés).

Monter les blancs en neige ferme. Faire fondre le chocolat et l’huile de noix de coco au micro-ondes. Incorporez dans la masse chocolat-huile d’abord une petite partie des oeufs jusqu’à obtention d’une masse homogène. Ajoutez très doucement le reste des oeufs à l’aide d’une spatule, en essayant de garder le maximum de bules d’air dans la masse. Laissez reposer quelques heures au frigo.

Ainsi finit cette recette facile ! Je sers cette mousse avec une salade de fruitées composée de fraises, cubes de melon et dés de poire. Parfait pour une soirée d’été après un barbecue.

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